原料

细茄子: 2个， 蒜瓣: 4个， 剁椒: 根据个人口味，喜欢吃辣的就可以多放点，我是拿小米椒自己切的， 姜片: 2片， 粉丝: 1把， 油: 3勺， 老抽: ， 盐: ， 鸡精: ， 胡椒粉: ， 孜然粉:

步骤

1茄子切成长条

2泡好的粉丝切几段，不要用热水泡粉丝，用冷水泡软就行了

3摆放好

4剁椒，蒜瓣，姜片，我加了点自己昨天做的泡椒木耳，全部剁碎，可以加点盐和鸡精稍微拌一下。

5锅里油烧热，将剁好的材料放锅里炒香，油要多放点，茄子比较吃油。

6均匀的撒在粉丝上，延旁边空隙的地方撒点老抽，盐和油

7上锅蒸，我是跟米饭一起蒸的，饭好了菜也好了，如果想要颜色好看点的朋友可以换成红色的剁椒！