雪菜: 半碗， 年糕: 一条半， 肉丝: 少量， 豆腐: 1块， 榨菜: 小半包， 蛋皮: 部分， 猪油: 1勺， 笋: 1支， 芡粉: 1勺
1笋切成丝，年糕切成小条，豆腐切成小块，蛋皮切成丝；
2倒入色拉油，熬熟后肉丝爆炒，倒入笋丝拌炒，倒入雪菜榨菜翻炒； 佐料菜炒的差不多时，倒入热水，汤水烧开后倒入年糕、豆腐熬，放盐，也可以放点太太乐鸡汁，香一点； 熬到差不多时放入蛋皮，芡粉勾兑，放入猪油再煮一下；
3出锅后，加点葱花； 另外：我加了点韩式泡菜拌着吃，风味更好；
炒菜的时候也可以用猪油炒，香；