消化饼干: 100克， 可可粉: 50克， 黄油: 30克， 牛奶: 15克， 杏仁粉: 20克， 香草粉: 1/4小茶匙， 黄油: 70克， 红糖: 30克， 全蛋: 3个， 淡奶油: 2大茶匙， 核桃碎: 100克， 整块核桃: 若干粒，表面装饰， 糖粉: 适量，表面装饰
1消化饼干放塑料袋中，压成粉状，与可可粉、杏仁粉
2香草粉混合
330克黄油隔热水融成液态，倒入饼干混合物中，加上牛奶，拌均匀
4将派皮原料倒入派盘里，铺平，用擀面杖头轻轻压实，放入冰箱冷藏备用
570克黄油室温化软，倒入红糖，用电动打蛋器中中速打发成羽毛状，分次加入3个全蛋，搅拌均匀，红糖融化无颗粒
6加入隔水融化成液态的巧克力、淡奶油、核桃碎搅拌均匀
7取出冷藏的派皮，将馅料倒入，表面装饰上整块的核桃片
8烤箱165度事先预热好，将派放入，烤50分钟
9烤好取出，待凉透后，散上糖粉即可。也可以淋上巧克力酱，使味道更浓郁