原料
高筋面粉: 200克, 黑麦粉: 50克, 液体(鸡蛋1个、自制酸奶、水): 170ml, 黄油: 10克, 糖: 6克, 盐: 5克, 酵母: 3克, 小绿香葱(馅料): 8根, 鲜核桃(馅料): 50克, 混合胡椒(馅料): 1/2勺, :
步骤
1除黄油外全部面团材料揉至光滑(面包机一个揉面程序20分钟)
2加入软化的黄油,揉至完全阶段(面包机完整的揉面+发酵程序,共60分钟)
3分三份,杆成椭圆形片,包入馅料,入吐司模,发酵至8分满
4烤箱预热到160度,上下火烤30分钟
小技巧
没有鲜核桃用烤香的干核桃也行