原料

旱萝卜1个: ， 胡萝卜3根: ， 绿豆粉1汤匙: ， 香菜1把: ， 大葱1根: ， 五香粉适量: ， 虾皮磨的份适量: ， 盐适量:

步骤

1把两种萝卜用擦床擦碎加盐腌出水用手攥干。把葱和香菜洗净切碎。

2把步骤一中的食材放入大的容器中加盐，五香粉，虾皮粉，绿豆面搅拌混合均匀。做成小个的丸子。

3下油锅炸制。

4金黄色捞出。

小技巧

一定要加绿豆面，加面粉也可以但味道差许多。萝卜一定要攥干了否则不易成型。炸制时油锅七成热时再下丸子丸子成型转小火两分钟再大火炸制金黄，切不可全程大火，否则里面没熟外面就糊了。