花蛤: 1斤， 姜: 1片， 蒜: 2瓣， 蚝油: 1勺， 生抽: 1勺， 盐: 10克， 麻辣优选辣椒面: 20克， 花椒面: 5克， 舔碗酱: 10克， 小葱: 2根， 料酒: 1勺
1切好葱姜蒜,并将花蛤洗净待用。
2冷油下锅，待油热后，小火，加入葱姜蒜末和花椒面，并放入麻辣优选配方辣椒面，或者舔碗酱辣椒油。
3放入蛤蜊，并来回翻炒，之后放入料酒，生抽和耗油。
4小火焖3-5分钟后即可出锅