原料
排骨(去骨): 250g, 白菜帮: 150g, 洋葱: 一颗, 杭椒: 2根, 红尖椒: 2根, 蒜片: , 姜片: , 黄豆酱: , 老抽: , 生抽: , 料酒: , 花椒:
步骤
1排骨去骨切片,大白菜帮切片,洋葱切丝,辣椒切小段
2准备好姜片蒜片
3肉加姜片、料酒,腌制半小时
4油锅烧热,爆香蒜片、辣椒、花椒
5盛出辣椒蒜片花椒,将肉【均匀地】【平铺】在锅内,煸1分钟,不要翻面,直至微焦
6加白菜
7加辣椒洋葱花椒蒜片,大火翻炒。等到白菜体积明显缩小,加老抽、黄豆酱、生抽
8白菜捞出,铺在干锅底部
9浇肉!
10点火!
11美不美!
12此生足矣~