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原料
广式腊肠: 两根, 广式腊肉: 适量, 姜丝: 适量, 香菜: 两根, 米: 1.5杯, 生抽: 2勺, 油: 1勺, 蚝油: 0.5勺, 开水: 1勺, 砂糖: 0.5勺, 鸡精: 少许
步骤
1淘洗好的大米,放入电饭煲里,开始煮饭。
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2将腊肉、腊肠洗净切成薄片,姜切丝,香菜洗干净切末。
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3生抽2勺 油1勺 蚝油0.5勺 开水1勺 砂糖0.5勺 鸡精少许全部调匀做调味汁备用。
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4.选择电饭煲“柴火饭”功能,按下煮“开始”按键。
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5.至米饭水分快干时,把姜丝铺在米饭表面。
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6.再把腊肉腊肠片铺在姜丝上,重新关上盖。
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75分钟后淋上调好的酱汁,等待煮饭程序结束。
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8最后加入香菜末拌匀即可食用。
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小技巧
1.广式腊味很易熟,务必要在水分快干时才加入,以免影响口感。 2.这里使用的是电饭煲“柴火饭”功能。