鸡:
1鸡
22
3酱油
4《海南鸡饭》 原料：走地鸡 红葱 盐 台湾浓酱油 姜片 走地鸡： 不是吃饲料养大的鸡，以农家所习惯的谷、饭、米、糠喂食的，自然放养的鸡，自然生长的，一般肉比较实，不会象饲料鸡那么难吃。 做法：1，大锅 大水 【水要浸透鸡身】在水里放几片姜 和盐 水开以后 把鸡泡进去25分钟，这时候鸡熟了 可以捞起，在鸡的表面涂抹上一层盐，等鸡凉了以后，再砍好【待用】 2 ，红葱 【就是小小的洋葱】切好以后用鸡油炒过【待用】 3，在砂锅里洗好米 倒入鸡汤 放点盐 在把红葱倒进去 用砂锅煮饭。饭煮好也就可以吃这个《海南鸡饭》还要加上很浓郁的台湾浓酱油 豆酱味道非常浓郁。 要想看一个鸡做得好不好 首先是吃鸡最多肉的地方 如果胸口肉都做得很嫩的情况下 那这个鸡一定OK的 保证很鲜嫩，配上浓油赤酱的台湾酱油 真是一绝。 做米饭的时候我是用了桂平的金丝香米，一粒粒的 很爽口 有鸡油在上面 所以色泽光亮,口感丰厚 又有鸡的鲜 红葱的香 口口吃下 很满足自己的胃。