原料

盐: 随意克， 料酒: 随意勺， 白胡椒: 随意， 面包糠: 随意， 鸡蛋: 2个， 里脊肉: 8两

步骤

1将里脊肉切成0.5厘米的大块，用肉锤把肉两面锤松散。

2加入料酒、盐、白胡椒腌制。可以加入生姜块一起腌。家里没有了就没放。大概腌制30分钟左右。放冰箱冷藏一会口感会更好！

3腌制好的猪排正反两面裹上面粉。

4再放入全蛋液里正反两面裹上蛋液。

5裹着蛋液的猪排再在面包糠里正反两面滚一圈。

6放入嫩烤箱盘。烤箱预热：200度，20分钟。嫩烤模式。湿度80。

7香喷喷的猪排出炉！小孩子可以在上面挤点番茄酱。