原料

烤肉酱: ， 面包糠: 适量， 面粉: 适量， 鸡蛋: ， 猪排: 猪里脊肉切片

步骤

1猪里脊肉，冰箱里冻一会再拿出来切片，0.5cm薄厚吧。

2用刀尖，刀背，肉锤，什么都行，给它拍松了，这样吃的时候不塞牙。如果上一步肉片切的太薄，这一步就得省略了。切得太厚，就得多费些功夫了。

3烤肉酱使每一片肉都沾上，至少二十分钟让味道进入肉里。以前我用葱姜蒜那个调料腌的时候，隔了一夜才做，肉嫩嫩的，可好吃了。

4面，鸡蛋液，面包糠，一个鸡蛋能蘸三四片肉。

5蘸面，鸡蛋液，面包糠。按这个顺序来，爱吃厚厚脆脆外壳的，可以反复蘸蛋液和面包糠。

6平底锅，两小勺油，中小火，两面都成金黄色了，三分钟就行。

7切成小条，挤点番茄酱，孩子的最爱。