前腿肉: ， 糯米: ， 葱姜: ， 料酒: ， 芡粉: ， 鸡蛋: ， 盐糖:
1糯米用水泡4小时以上，最好过夜。葱姜剁碎
2肉剁碎，加入剁碎的葱姜，盐糖，芡粉，鸡蛋，料酒搅拌均匀
3用手把肉末团成圆子状在装满泡好的糯米盘子里滚一下使肉圆都沾上糯米。4.把沾满糯米的圆子放蒸锅蒸熟即可