咖喱: 6块， 土豆: 2个， 胡萝卜: 1根， 洋葱: 半个， 鸡腿肉: 3个， 青笋: 1个， 料酒: 适量， 盐: 少许， 酱油: 适量， 姜，蒜，葱: 适量
11.将去了骨的鸡腿肉切成适量的小块，用姜，蒜，料酒，酱油，盐适量进行腌制约二十分钟。
22.将土豆，青笋，胡萝卜，洋葱切成适当的小块
33.锅内放油，油热后放入洋葱爆香，然后加入鸡块进行翻炒，再加入土豆块，青笋块和胡萝卜块就行翻炒。
44.翻炒后加入水（也可选择鸡骨熬的高汤）盖过锅内的菜。
55.水开过后加入咖喱进行搅拌至全部融化
66.转小火进行熬煮（在煮的过程中记得进行搅拌，以防粘锅）
77.十来分钟后香喷喷的咖喱鸡块就完成了。
88.再扣上一碗白米饭，完美?
用的咖喱量要看菜品的量，我煮的是三个人的量，所以用的六块咖喱。在煮的过程中基本不用放任何其他的调味料，因为咖喱里面已经足够有味道，当然，这也得看个人口味！