西兰花: 1颗， 虾: 8只， 大蒜: 2瓣， 姜: 1片， 生抽: 2勺， 白砂糖: 1/3勺， 香油: 1/3勺， 盐: 1小勺， 淀粉: 半勺
1准备材料。
2西兰花切成小朵，冲洗后用水浸泡10分钟。过程中把虾仁剥好，把大蒜切沫、姜切细条，把淀粉、生抽、白砂糖、香油和盐调成小半碗水的汁备用。
3【大火】西兰花用开水焯一下。变色立即捞起，不要煮软了。
4【大火】锅内热油，大蒜和姜爆香，放虾仁翻炒。
5【大火】虾仁变成红色后放西兰花翻炒几下。
6【大火】加入调好的汁，不要盖锅盖。
7【大火】差不多收汁的时候起锅。
8装盘。
这个菜鲜、甜、香，样子也好看，营养也很丰富，很适合小朋友吃。