原料

低筋面粉: 120g， 玉米淀粉: 30g， 熟土豆: 80g， 橄榄油: 40g， 盐: 2g， 小苏打: 1g， 清水: 适量

步骤

1土豆洗干净切块，蒸熟，时间根据土豆大小而定

2低筋面粉、玉米淀粉、小苏打、盐混合过筛

3加入橄榄油，用手混合均匀成松散状

480克土豆压成泥，加入面粉中，混合成团，如果太干，可加入少量水，尽量不加水，用土豆本身的水分去粘合

5混合成团后，用擀面杖擀成薄片，越薄越好，擀到0.3cm就行，薄的更脆更好吃，太厚不好烤

6用叉子叉上洞洞，刷少许水立马撒上一点盐，烤箱170度15--18分钟，根据饼干大小厚薄适当调整

小技巧

如果加水加得多，烤制时间要延长。