原料

猪骨2磅，胡萝卜3根，青萝卜3根，煲汤火腿1块，南北杏30g左右，盐2勺

步骤

1）猪骨切块洗净在水里浸泡一会儿去掉些血水，青红萝卜洗净去皮后切滚刀块； 2）锅里水开后放入猪骨焯一下，洗净； 3）锅里再加入3000ml左右的水，放入猪骨，水开后撇去浮末，然后放入南北杏，煲汤火腿，先大火烧开再转至中小火褒2小时； 4）放青红胡萝卜继续煲1小时，临出锅时放盐调味。