鸡肉: 1/2只 （起骨切成条状）， 酸菜: 适量 （切条）， 洋葱: 适量 （切条）， 清水: 适量， 食油: 适量， 调味料：黑酱油（老抽），盐，糖，蚝油:
1把鸡肉起骨切成条状，酸菜切细条，洋葱切细条备用
2食油加热爆香洋葱过后加入酸菜翻炒至香
3加入鸡肉条翻炒
4当鸡肉翻炒出现白色加入水，盖过食材
5然后加入黑酱油拌均，盖上锅盖焖煮至滚然后加入调味料，再盖上锅盖焖煮至收汁即可上桌