简介

和婆婆聊起茭白排骨汤，她也很惊讶，这么多年我们只会油焖茭白，西红柿炒茭白，即使做汤，茭白也只是配角，而茭白排骨汤它完全成了主角，更让我们意外的，我们居然吃出了淡淡的笋鲜。 难怪不少地区人们都把茭白叫做“笋”，福州人叫它［佳笋］，广东人叫它［茭笋］，台湾人叫它［美人腿］，看来这个水生植物还真能给人以无限的想像。

原料

茭白 2根 排骨 4-5两 枸杞 一些 盐巴 少许

步骤

1、茭白切滚刀。 2、排骨烧开，去浮抹，放入煲锅煲上一小时。 3、加入茭白继续煲1.5-2小时。 4、起锅前撒上枸杞和少许盐巴。