原料

番茄: 2个， 牛腩: 少许， 胡萝卜: 1根， 洋葱: 半个， 土豆: 2-3个， 番茄酱: 适量， 盐: 适量， 玉米青豆胡萝卜丁适量（超市有卖冷冻的）:

步骤

1牛腩用高压锅压熟（一般高压锅鸣叫10分钟左右即可），真正的需要牛肉汤底的需要熬制2-3小时

2家里有的各种蔬菜均可以放（罗宋汤就是个大杂烩?），洋葱切丝、胡萝卜切小块、土豆切块、番茄用滚烫的水烫一下去皮后切块。

3起油锅，微热后放入洋葱煸香倒入胡萝卜（据说胡萝卜需要油炒才有营养）、番茄、牛腩煸炒片刻等番茄变软，加5勺番茄酱（注意不是稀的番茄沙司）稍微煸炒后加入适量清水（按照家里人口加水?），水开后加入土豆、玉米青豆粒转中小火炖20-30分钟。想要汤底口感醇厚点的，可加适量水淀粉（小麦淀粉溶解于少量水）煮开后出锅。因番茄酱本身有咸味，盐可适量加。也可以加圆白菜等蔬菜。