牛奶: 140g, 鸡蛋中等大小: 1个, 高筋面粉: 200g, 低筋面粉: 70g, 细砂糖: 30g, 盐: 2g, 酵母: 5g, 黄油: 30g
1除去黄油外所有材料放进揉面桶,1速5分钟,转2速至第一个揉面程序完成(15分钟)
2然后放进软化了的黄油,同样1速5分钟,转2速至揉面程序完成,面团已揉至可拉出薄膜状态
3盖上保鲜膜室温发酵至2倍大,用手指沾免费戳洞不回缩就OK了
4擀圆排气,再卷好放进吐司模
5盒盖不要盖严,留个观察口,盖上湿布,烤箱发酵至九分满
6160度烤30分钟
7出炉晾温,切片,装盒
可以先放鸡蛋再根据鸡蛋重量放牛奶,两个加起来在180到190克之间