土豆: 250g， 青椒: 一个， 食用油: 一匙， 盐: 适量， 鸡精: 适量
1土豆洗净切丝，泡水去除多余的淀粉，防止土豆丝发黑。青椒也洗净切丝备用。
2锅内加入适量食用油，加入食盐。待油热后加入青椒丝煸炒出味。
3青椒丝煸好后加入土豆丝翻炒，要持续翻炒，防止粘锅。待土豆丝熟了以后放入适量鸡精，即可起锅。
少用调料，健康生活！