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原料
芦笋: 4根, 娟豆腐: 1/4块, ikea烟熏三文鱼: 3片, 黑胡椒: 少许, 莳萝粉: 一些
步骤
1先把食材准备好。芦笋切断(sorry切的太丑),一盒娟豆腐切1/4,三片已解冻好的三文鱼片。
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2芦笋沸水煮。
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3煮芦笋时候可以起锅煎三文鱼。大火热锅不需要加油,三文鱼本身就有油脂了,鱼一下锅就差不多熟了,一面颜色变白了就可以翻个面煎另一面。
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4煎三文鱼同时,芦笋也煮到半熟了,这时加入豆腐,主要是烫一下去掉豆腥味。
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5三文鱼煎好后稍微捣碎,然后把豆腐捞出简单切块,倒入煎锅。不要用力翻炒,只要稍微翻平均就行了,让豆腐吸附一些鱼的味道,最后再撒一些黑胡椒,在锅里呆一会儿。(注意鱼煎好后要关小火)
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6最后三文鱼陈盘芦笋摆个盘。(其实我摆的很不走心)撒一些莳萝粉即可。
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