鸡蛋壳: 不限
1用筷子往鸡蛋的大头顶部戳个孔,一定要注意力度哦!
2先开个小孔,倒出部分蛋白,再把边缘扩大,倒出全蛋,尽量不要让蛋壳边缘太尖锐,以免戳破蛋黄!
3用剪刀把蛋壳边缘剪平,剪的时候尽可能用剪刀的前段,而且要让剪刀与鸡蛋表面垂直,至少准备5~6个,然后洗净备用!
4脆弱的蛋壳用什么清洗呢?断了柄的奶瓶刷夹上魔术海绵,轻轻松松解决问题!
5没有蒸蛋器,固定鸡蛋布丁杯也是个问题,起初异想天开,想用冰箱的鸡蛋格,这是入锅前的样子!
6这是入锅后的样子,严重变形,事实告诉我们:鸡蛋格是不能加热的!
7差点想去买个蒸蛋器,还好聪明的我及时想到了它……硅胶蛋糕模,不要太好用了,不过初次使用时,要先在锅里煮它半个小时,彻底消毒!
8鸡蛋布丁杯使用之前要用开水消毒,沥干水分!
9装入布丁液,盖上保鲜膜,入锅蒸20分钟即可!
10蒸好的鸡蛋布丁放在冰箱用的鸡蛋格上倒是正好的!
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