原料

五花肉: 800克， 混合胡椒粉: 适量， 生抽: 20ml， 红腐乳汁: 适量， 腐乳: 1块， 料酒: 120ml， 生姜: 三至五片， 冰糖: 适量， 油: 少量

步骤

1五花肉切块，洗净。泡半小时

2把腐乳汁、腐乳、混合胡椒、生抽倒入五花肉内，拌匀并腌制二十四小时。（根据拌匀后五花肉颜色判断下腐乳汁是否足够）

3锅内倒入稍许油，放入冰糖。等冰糖稍微融化一点倒入腌制好滴五花肉翻炒。

4等五花肉上色，放入料酒、生姜片翻炒并焖煮。

5最后锅里汤汁收干，就能上桌了。