土豆烧排骨

原料

土豆: 两个, 排骨: 500g, 八角: 一个, 姜: 几片

步骤

1冷水倒入锅中,排骨倒入锅中,烧开,焯一下捞出来

2锅中倒少量油,稍微烧热后放入一匙白糖,小火熬至糖融化

3把排骨倒入锅中,加入姜片,八角,翻炒一下上色

4再倒入酱油翻炒(也可加适量料酒),炒香后,向锅中倒入凉水,没过排骨就差不多

5大火烧开后,小火焖煮15到20分钟

6期间切好土豆块,焖煮时间到后,把土豆块倒入锅中,再煮15分钟左右

7看汤汁情况,撒适量盐,也可再撒适量白胡椒粉,大火收汁,出锅


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