原料

番茄/番茄罐头: 500g， 牛肉/牛尾: 500g， 番茄酱: 300g， 胡萝卜: 100g， 蘑菇: 200g， 瑶柱: 3-5颗， 生姜: 3-5片， 大葱: 半段， 海盐: 适量

步骤

1今日，小满同你分享一道可以治愈我们的冬日暖心菜——番茄牛肉汤。

2①牛肉按摩后静置一会切块，瑶柱提前泡发； ②牛肉和姜片过沸水去腥后用凉水冲洗干净； ③牛肉/姜片/瑶柱/大葱放入水中，大火煮开；

3④大火煮开后，加入番茄酱和番茄，转小火； ⑤胡萝卜、蘑菇盐水泡洗后分别切成块和片； ⑥大约2小时待牛肉煮软后，加胡萝卜/蘑菇；

4在这淅淅沥沥下着小雨的冬日，端起一碗热乎乎的番茄牛肉汤，一口气连喝几大碗，然后美美地打个嗝~心就会暖暖嗒～～～

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小技巧

瑶柱煮汤或者煮粥的时候随意扔两颗进去，鲜味马上就提起来了，还有淡淡的甜味，让这道原本很治愈的汤喝起来更添了丝丝小惊喜。