秋葵: 7根， 鸡胸肉: 100克， 番茄: 1个， 姜: 3片， 料酒: 适量， 生抽: 适量， 胡椒粉: 适量， 盐: 适量
1腌制：鸡胸肉用刀背横竖剁一遍，切成条，加适量料酒、生抽、胡椒粉腌制十分钟，做早餐的话就前一天晚上睡前把鸡肉腌上盖保鲜膜冷藏。
2汆烫：秋葵用盐搓一下去绒毛，洗净，沸水汆烫2分钟，捞出过冷水。
3切：过冷水的秋葵切段，番茄洗净切成和秋葵段差不多大的块。
4炒：热锅冷油（少许）大火，爆香姜片，下腌好的鸡胸肉炒至发白，下西红柿和秋葵段，翻炒一小会，撒一点点盐，OK。
如果想要无油，可以省略最后炒的步骤，拌起来调味即可。