原料

猪腿肉: 1000克， 香菇: 4-5朵， 淀粉: 60克， 盐: 20克， 白糖: 适量， 水（或鸡蛋）: 60克（1个）， 油: 适量， 姜末: 适量， 葱粒: 适量

步骤

11000克的猪腿肉，八分瘦二分肥的。买的时候可以叫档主打碎，也可以回家自己搅。

2加水或鸡蛋把调味料搅拌好

3先放肉再把搅拌好的调味料放进厨师机里，2档搅拌十五分钟左右

4十五分钟后放进香菇和葱粒或自己喜欢的配菜搅拌均匀即可

5上碟蒸15分钟

6我留了一半出来，做包饺子也很好，还可以包馄饨

小技巧

盐一定要放足，不然就会散了。