藕: ， 姜，蒜: ， 辣椒，麻椒: ， 料酒: ， 豆瓣酱: ， 鸡精味精:
1抱歉，没有分步骤拍照片。 藕切片，辣椒切段，姜蒜切片，备用
2藕片用凉水焯，三五分钟，断生即可。我的大劲了，最后不好看
3油锅烧热，顺序：姜蒜，豆瓣酱，辣椒麻椒。爆炒
4加入藕片，料酒。快熟时，倒入料酒，鸡精味精，少放盐因为有豆瓣酱。出锅
没难度。随意发挥。超好吃