原料

番茄: 适量， 空心菜梗: 适量， 青辣椒: 适量， 油，盐: 适量

步骤

1番茄，空心菜梗（菜尖和叶子可另做菜），青辣椒（必须有辣味的才好吃），切丁

2热锅放油，先下辣椒略炒，再下空心菜梗翻炒几下，最后加番茄丁快速翻炒至刚刚断生，加盐起锅装盘。

3自然熟透带有酸味的番茄尤其适合，除了盐不用加其它调料，酸酸辣辣，开胃爽口，每次有这道菜，家人都要多添一碗饭?

小技巧

怕辣的，可以辣椒切丝，只取其清辣味，炒后挑捡出来。 瓜藤尖尖替代空心菜梗也很好吃哈。