寿司米(普通米也行，口感问题): 500g， 胡萝卜: 一根， 黄瓜: 一根， 白醋: 适量， 白糖: 适量， 盐: 适量， 大根条: 适量， 鸡蛋: 两个， 牛油果: 半个， 白芝麻: 适量， 火腿肠: 一根， 肉松: 适量， 泡菜: 适量， 沙拉酱: 适量， 酱油: 适量
1材料，米饭煮好，稍稍晾凉一点50度左右，加炒制过的芝麻和拌好的寿司醋(醋:白糖:盐＝10:3:1)，拌一下尝一下，不要放太多自己觉得合适就行，火腿，青瓜，胡萝卜切条，胡萝卜加点油用水煮软
2鸡蛋打散加盐适量摊成蛋饼
3蛋饼切条
4牛油果去皮切片
5寿司帘子用保鲜袋套起来，开口朝前
6放一片寿司海苔
7码上饭，如果粘的话在手或者饭勺上粘点寿司醋，如果想做反卷，就把米饭一面朝下，海苔面朝上
8在距离下缘4厘米出码上想要的材料
9靠近自己一侧的帘子包住所有材料卷起来，第一圈，帘子包住所有材料有稍稍用力卷实
10然后抬起帘子继续将寿司往前卷，要卷紧了
11卷好后，再次用帘子将寿司卷包起来，压紧一点，太用力会爆掉
12卷好了，不过忘拍了，这个是反卷的图
13用刀切成均匀片，如果粘，加点醋水
14切好了
15可以挤上沙拉酱，番茄酱
16还可以放上牛油果片，摆盘，完成！可以蘸芥末酱油吃