原料

鱿鱼: 120g， 虾仁: 120g， 洋葱: 80g， 芹菜(去叶): 60g， 圣女果: 60g， 调味: ， 泰式甜辣酱: 100ml， 鱼露: 2~3小匙， 柠檬汁: 2~3大匙， 生辣椒: 切末适量

步骤

1洋葱切细丝后浸泡在冰开水中以降低呛辣味

2圣女果洗净后依大小对切或切成四等分；芹菜洗净后以5公分左右切段；洋葱丝沥水备用

3鱿鱼洗净后斜刀切花(若买的是中卷，切圈圈也可以但切花的话，表面比较容易沾附酱汁)，虾仁背上划刀取出肠泥，滚水汆烫后沥干摊凉

4将调味料放在碗中调匀后倒入所有处里好的食材拌开，密封收冷藏约1小时(不放冰箱马上吃也可以，但我觉得微冰比较好吃)

5盛盘前依个人喜好拌入香菜即可

6可以搭配炒一盘泰式河粉 就是夏日里的简单晚餐喽

小技巧

进入五月后杭州的气温直线上升 初夏时节吃这种料理真的超爽口der 关键是不会胖 也不用在厨房满头大汗 做菜也可以很优雅呢