绿豆芽: 500g， 猪肉: 200g， 干辣椒: 1-2个
1豆芽洗净。放开水里抄1-2分钟。取出后在凉水中浸泡。
2在小碗中倒入适量糖、醋、盐、味极鲜调汁。
3猪肉切丝。干辣椒剪成丝。取适量油倒入锅中，油热后倒入肉丝翻炒。稍后放入辣椒丝煸炒。炒出香味后关火。
4豆芽捞出控干水。倒入汤汁拌匀。再倒入炸好的肉丝和油拌匀即可。
汤汁也可依据个人口味加入少量蚝油～