火腿丝: 一小块， 肚丝: 半只， 胡萝卜丝: 半根， 香菇丝: 2只， 笋丝: 半根， 香葱: 2根， 姜: 3-4片， 鸡高汤: 一大碗， 盐: 适量
1把所有的材料准备好，主料切成细丝准备，香菇用干的鲜的都可以
2鸡高汤放入锅中预热，这里用的是鸡和猪肚的高汤，预热好后放在一边备用
3另起油锅，葱姜煸香
4先放入火腿丝，稍微煸炒一下
5再放入肚丝，煸炒
6接着放入胡萝卜丝
7香菇丝，一起煸炒
8最后放入笋丝，煸炒出略有香味即可，不要很久，否则笋丝和胡萝卜丝就会失去口感，因为之后还要煮
9把煸炒过的材料倒入之前预热好的高汤里
10加入一碗水，和少许盐调味，盐不要多，用完火腿丝是咸的
11大火烧开后，小火煮五分钟即可。就可以出锅吃辣！可以再加入一小勺白胡椒粉，更加提鲜。出国自然色泽金黄，我每次可以一喝一大碗，连锅端
1.材料可以根据自己的喜好有更改，比如不喜欢肚丝的可以不放换成肉丝 2.高汤可以用任意喜欢的高汤，也可以用买的现成的 3.有需要改进的地方请多多提出