番茄泡菜辣酱汤

原料

番茄: 2个, 泡菜: 80g(适量), 墨鱼丸: 4颗, 大蒜: 1瓣, 韩国辣酱: 适量, 青辣椒: 1根

步骤

1番茄切成小块 大蒜切碎 青椒切成小段 墨鱼丸切成小块(大块些也可以 自己喜欢就好) 泡菜我是直接卖了便利店里面一小包40克的那种 卖了两包备用(不用再切碎)

2先放油 下蒜末爆香 然后放番茄 翻炒等其出汁变软加少许盐(不要太多 因为后面的泡菜是咸的 煮汤的时候还可以再调味) 然后再加入泡菜

3待泡菜颜色开始有些变化时放适量的水(按自己喜好 最少也要没过所有的材料 )等水煮沸加墨鱼丸和一部分的青椒段

4加入韩国辣酱(我大概加了2勺 主要看你水有多少) 然后试一试味道 觉得淡了就加点酱油 咸了就加一些水中和一下 然后加一小勺糖(喜欢吃酸的觉得味道够了可以不用加或者加少一点)

5最后加入剩下的青椒段 再煮一小会儿就可以出锅了~

小技巧

1 番茄一定要先炒过汤才会入味(炒的时候会出橙色的汁


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