原料

蛋黄: 2个， 奶粉: 大约8-10克

步骤

1我用的是伊势卵鸡蛋，蛋黄比较小，一般普通鸡蛋两个蛋黄➕10克奶粉，伊势鸡蛋少一点8克就行，奶粉我用的丹麦arla二段，注意！！奶粉不要加多了，加多了溶豆容易糊，而且口感酥脆，不是入口即化，不适合小月龄孩子吃了

2分离蛋黄

3两个蛋黄用料理棒打碎，一般用料理棒2分钟左右，手打的话5分钟左右。打到蛋液粘稠，画8字不容易消失即可

4加入奶粉，搅拌，我的搅拌棒找不到了，用勺子代替了

5注意搅拌的时候不要画圈，横竖十字搅拌！！

6注意搅拌的时候不要画圈，横竖十字搅拌！！

7试验过几次，发现120度13分钟刚刚好熟透，在搅拌的时候可以打开烤箱120度预热。溶豆可以轻松从锡纸上取下来就是熟了，每种牌子烤箱温度不一样，十分钟以后最好是在烤箱外面守着观察一下，不要烤糊了?

8出炉，凉透了装盒子密封保存

小技巧

这个溶豆做起来说难不难，说简单其实也比较容易失败。我经常会遇到奶粉加多了，烤过头了这种问题，哪怕是做了很多次也会失败?没关系多试试就好了。 很多人问鸡蛋为啥这么黄是不是加了别的东西，答案是没有的，伊势卵鸡蛋就是蛋黄特别黄，日本鸡蛋都是可以直接生吃的我都是给孩子吃这种鸡蛋 再打蛋黄液之前大部分人会加几滴柠檬汁或者白醋去腥，我没加因为我觉得加不加都没什么大区别，并没有觉得有腥味，这个按照个人口感吧～