原料

草莓: 300g， 熟透的香蕉: 2根， 巧克力碎: 若干， 低筋粉: 200g， 糖: 40g， 鸡蛋: 2枚， 泡打粉: 10g（2小勺）， 炼乳: 50g， 色拉油: 80ml， 红色吉利丁粉: 2小袋（24g）

步骤

1两根熟透的香蕉碾成糊状，加入低筋面粉，糖，鸡蛋，泡打粉，炼乳，色拉油和巧克力碎搅拌成均匀的面糊，倒入22厘米圆形蛋糕模具内。

2烤箱预热180度，烤35分钟左右，取出晾凉。

3草莓对半切，摆入蛋糕，摆满为止。

4小锅内加入250ml的冷水，倒入2包红色吉利丁粉，加入6大勺糖，慢慢加热，加热到吉利丁粉和糖全部融化，变为没有浮沫的透明液体后离火。

5放置10分钟，倒入摆好草莓的蛋糕模具中。冷却后放冰箱冷藏食用。（不一定全部都用完，剩下的可以当果冻吃）

小技巧

如果没有红色吉利丁粉，也可用吉利丁片或鱼胶粉，冷水可用有颜色的果汁代替 没有大模具可把所有量减半，装入小模具或做成玛芬都没问题。大家灵活掌握。