虾（去壳后）: 3支， 鸡蛋: 一个， 玉米淀粉: 5克
1虾3支，去壳后45g,鸡蛋一个，玉米淀粉5
2将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离 注:这里只用蛋清做，所以蛋黄可以再给宝宝做个小饼吃
3鲜虾洗净去壳后，去除虾线，别忘了腹部的虾线也要去除哦，将虾肉切小块
4把柠檬片放在虾肉上，腌制10分钟
5将虾肉搅成虾泥，成品虾泥会有一点胶质的感觉，放入大碗中加入5g淀粉
6分几次加入蛋清，为了让虾肉更容易成型
7不停的搅拌，直到像这样粘稠的状态，做虾肉肠才不容易散。
8把虾泥装入裱花袋中，口的大小剪成肠的粗细即可。
9把虾泥挤到锡纸上，把锡纸包着虾泥卷起来。用锡纸把两头捏紧，把虾泥均匀的挤在一起。
10把虾肠放入蒸锅上，大火蒸15分钟左右，把虾肠蒸熟为止。（虾肠比较容易熟，粗细大小蒸的时间不一样）