牛腱子肉: ， 生抽: ， 老抽: ， 良姜: ， 葱姜蒜: ， 香叶: ， 干红辣椒: ， 料酒: ， 麻椒: ， 八角: ， 冰糖: ， 盐: ， 腐乳:
1将牛肉放在水里浸泡两个小时，充分的泡出血水
2泡好的牛肉放入锅中，锅中放入水，料酒，生姜片儿，葱和大蒜，焯一下
3另起一锅，将剩余的所有香料放入，然后放入水生抽和老抽，在把焯好水的牛肉放进去，然后大火烧开后放入冰糖和黄酱，转小火，焖煮至一小时
4煮好的牛肉充分晾凉后即可切片装盘食用