原料

年糕: 70g， 青菜椒: 50g， 红菜椒: 50g， 黄菜椒: 50g， 盐: 3g， 白葡萄酒: 3g， 味精: 1g， 葱: 2g， 蒜: 2g

步骤

1年糕拆袋备用，青菜椒、红菜椒、黄菜椒洗净后分别切条，葱、蒜切片

2锅内放水烧开，将年糕放水沸水中微煮一下，捞出切条备用

3炒锅中加热底油，约7成热时放入葱片、蒜片爆出香味，再加入青菜椒、红菜椒、黄菜椒翻炒

4待青菜椒、红菜椒、黄菜椒断生后，加盐、味精、白葡萄酒，翻炒片刻即可出锅

小技巧

1、年糕不要煮过劲，太软不好吃。 2、无白葡萄酒，放红葡萄酒替代也可。