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原料
面粉: 200克, 猪瘦肉: 300克, 香菇: 200克, 香葱: 100克, 盐: 3克, 油: 2ml, 料酒: 1ml, 酱油: 2ml, 生姜: 3克, 生粉: 10克, 芝士: 30看
步骤
1面粉加适量的清水,揉成光滑面团,静放10分钟,让面团醒醒;
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2再次揉,揉成长条,分成小团;
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3小团擀薄,就是饺子皮;
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4猪瘦肉,洗净,剁碎,放盐、油、酱油、料酒、生姜末、生粉加一点点清水拌均,一起加入搅拌,腌制5分钟;
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5香菇洗净,清水煮沸,汆烫,捞出沥干水,切碎;
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6把切碎的香葱、香菇,一起放入腌制好的瘦肉拌均,香菇瘦肉饺子馅就做好;
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7饺子皮放入饺子馅,包好即可;
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8烤盘底部抹一层油,放入做好饺子;
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9烤箱预热,190°,烤10分钟,取出翻转一次,烤5分钟,再取出,翻转,晒上芝士,继续烤5分钟,即可。
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10美食芝士烤饺子就好了。
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小技巧
1.每个烤箱不同,以及饺子大小不用,烤温和时间略有不同; 2.饺子馅可以根据自己喜欢调; 3.饺子建议不要太大个,方便烤。