西米: 50克， 芒果: 半个， 椰汁: 245ml， 蜂蜜: 适量
1准备小西米，椰汁芒果和白砂糖
2芒果切成丁
3沸水下西米，煮10分钟后关火焖20分钟，西米只有中间一个小白点之后捞起来用凉水冲两遍。
4再次沸水煮西米，煮五分钟后关火焖至西米完全透明，然后捞起来用凉开水冲一遍，这一遍就不要用生水冲了。
5将椰汁倒入煮好的西米中，然后放芒果丁，喜欢甜的可以再加蜂蜜调味
西米出锅后一定要用凉水冲，这决定了煮好的西米是否Q弹，西米容易糊锅，煮的时候一定要搅拌。