原料

麻豌豆: 100g（约三小把）， 红枣: 3颗， 枸杞: 10粒， 冰糖或红糖: 适量， 小苏打（食用碱）: 1g（如没有称，就用指头抓3小撮）

步骤

1麻豌豆洗净，大枣洗净，枸杞洗净

2和水一起倒入小锅，水和豌豆的比例大概是4比1。放小苏打1g，如没有称，可用手指抓3小撮，宁少不能多，多了会苦。 如果把握不好量，可先放一点点，待快要炖好时再灼情加入。 加冰糖或红糖。如吃糖少，可不加糖，待做好后加适量白砂糖。

3电炖盅熬制3小时，豆子沙，入口即化，汤甘甜清爽。冷热皆宜好好喝呀。

小技巧

关键是豌豆，一定是麻豌豆才能熬出这种颜色和口感。