鸡蛋: 两只， 猪前腿肉: 700克， 青菜: 一斤， 香菇: 十个， 生姜末: ， 小葱末: ， 盐: ， 鸡精: ， 胡椒: ， 饺子皮: 100个
1肉一定要用刀剁，这样的肉才有嚼劲有肉香
2葱姜切末
3香菇用水泡干净捞起沥干切丁
4青菜多洗几次后用清水泡，我也不知道为什么要这样做，感觉会干净些
5把切好的青菜，香菇，葱姜末，两个鸡蛋加入肉里，再加盐，鸡精，少量胡椒，顺时针搅拌均匀
6用准备好的饺子皮开工啦！有个小技巧，小时候看到隔壁爷爷包饺子的时候给调好的肉馅淋了一层油，说是可以保住青菜的水分，试了几次，真的不错，煮出来的饺子里面还会有汤汁，蒸出来味道更香，大家可以试试