原料

高粉: 250克， 黄油: 40克， 酵母: 4克， 牛奶: 165克， 盐: 2克， 细砂糖: 40克， 黄油: 70克， 椰蓉: 50克， 糖: 30克， 盐: 1克， 蛋液: 30克， 奶粉: 30克

步骤

1所有材料揉至完全扩展阶段（要能拉出一大片薄膜破洞边缘很光滑）

2发酵到原来体积的2—3倍大小，即可

3分割滚圆

4擀成舌形，醒10分钟

5翻面从上向下卷起

6醒10分钟后再次擀开，抹上奶酥馅，同样卷起

7卷起后的样子

8排入吐司盒，进行最后的发酵，至于八分满涂蛋液，180度10分钟上色后转175度35分钟

9黄油加糖进行打发

10倒入蛋液搅拌均匀

11倒入椰蓉和奶粉

12切拌均匀，即制成奶酥