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原料
芹菜: 一把, 白菜: 几片, 瘦肉或者肉馅: 少许, 盐: 适量, 姜: 一片, 十三香: 适量, 玉米面: 三小碗, 水: 适量
步骤
1菜用水煮软,之后剁成块,加入肉馅,根据自己平时的和饺子馅的习惯添加调料,我这次肉放多了
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2玉米面满满加水,凉水就行
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3和成这个状态的
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4取一块
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5压平,越薄越好
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6加馅,馅越多越好,我的技术没那么好,放多馅会包不上,还有待练习
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7旁边的馅慢慢往里包
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8都包上了
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9平底锅刷油,扣上包好的饼
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10烙一面有微糊再翻面
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11开吃,沾醋酱油味道更佳……
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小技巧
平底锅刷一小层油就可以,不要刷多,这个正常应该放在大铁锅中的,应该不放油的