冬瓜含VC较多，且钾含量高，钠盐含量低 最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者 另外冬瓜还有护肾,减肥降脂作用,是我们的营养之餐
原料：冬瓜，鸡蛋，木耳，海米，香菜 配料：葱，蒜，八角，香油
1：冬瓜去皮去瓤切薄片，海米泡发，鸡蛋打散 2：木耳泡发撕朵状，葱切圈，蒜切片，香菜切段 3：锅中热油放八角，加入葱蒜爆香 4：倒入冬瓜片翻炒一会后，下海米略炒 5：加入足量水烧开，放木耳大火煮开，加盐，鸡精调味 6：倒入打散的蛋液至熟，洒香菜段，滴几滴香油出锅