原料

饼底：: ， 消化饼干: 40g， 黄油: 15g， 蛋糕体：: ， 奶油奶酪: 240g， 淡奶油: 45g， 糖粉: 40g， 鸡蛋: 1只， 玉米粉: 1.5大勺， 柠檬汁: 1小勺， 朗姆酒: 1小勺

步骤

1消化饼干搞碎，譬如料理机，譬如保鲜袋里用擀面杖，黄油融化后搅匀，铺在模具底部压实，冰箱冷藏

2奶油奶酪软化，可以隔水加热以加速软化

3拌顺滑

4加入糖粉，搅匀

5加入淡奶油，搅匀

6加入一只鸡蛋，搅匀

7再加入玉米淀粉，依旧搅匀

8最后加入柠檬汁和朗姆酒，搅匀，这两个是增加些风味而已，没有可不加

9倒入已冷藏的模具中

10140度预热，50分钟，再190度上火10分钟用于上色，最后放凉脱模

11切面！还行，用普通刀切的，味道如我一开始所述，和面包新语的同等感觉，但其实不是我喜欢的，下次再尝试其他方子，争取作出像食之秘这种creamy口感的

小技巧

还是一点：各家烤箱脾气不同，人家方子里的温度和时间只能是参考！像我这只，最后上色偏深了，当然深浅其实我都无所谓，关键的还有口感，只能靠多试验几个方子才能摸到适合自己口味的了