鸭肾: 500g， 青椒: 100g， 红萝卜: 100g， 姜、葱头、蒜米、盐、鸡精、耗油、麻油、生粉:
1鸭肾切成肾花，青椒切片，红萝卜切成四棱形
2鸭肾焯水，定形后，倒出来，在拉油，这样颜色比较好看。青椒、红萝卜焯水。
3烧热锅，放油。放姜、蒜米、葱头爆香，然后放肾花翻炒，再放青椒和红萝卜翻炒几下，放盐、鸡精、耗油、翻炒。最后勾芡。再放点麻油，就可以装盘了。
不记得拍照了，所以没有相片。主图还是网上找的。???