原料

红萝卜: 1根， 面粉: 400克， 酵母: 4克

步骤

1红萝卜榨汁去渣，备用。

2取210克红萝卜汁，将酵母加入其中搅匀。

3加入面粉（我是低粉+中粉，比例随意），搅拌，待发酵成2倍大小。即可造成馒头。

4冷水下锅，大火蒸，水开后继续蒸15分钟，关火但不要取出馒头，在锅中再放10分钟，即可取出。

小技巧

发酵时间因气温自行调整，今天28度，花1.5小时发酵完成！